Azienda vitivinicola Produzione Vino

Vino Rosso

Vini di qualità

Il vino è uno dei prodotti di punta del nostro agriturismo, ottenuto esclusivamente da vitigni di alta qualità. Utilizziamo una tecnica di fermentazione semplice, artigianale, così da non alterare le qualità organolettiche di un prodotto di gran pregio. Produciamo ottimi vini D.O.C. ampiamente apprezzati da tutti i clienti.

Nella nostra azienda vitivinicola realizziamo Chardonnay, Fior d’Arancio, Cabernet, Rosso dei Colli, Serprino frizzante e Serprino Brut (vino tipico del territorio).

Cabernet D.O.C.

Il Cabernet Veneto prodotto dalla nostra cantina è un vino rosso molto intenso e leggermente granato. Il sapore è gradevole e caratteristico, secco e abboccato, e ricorda quello del mirtillo e del lampone.

Questo vino si abbina bene con arrosti in genere, salumi, verdure saporite, carne in umido e cacciagione. Contattaci se vuoi saperne di più sulla nostra produzione di Cabernet.

Rosso dei Colli Euganei D.O.C.

Agriturismo Le Ginestre produce Rosso dei Colli Euganei D.O.C. Il vino dal colore rubino, con riflessi violacei, emana profumi marcati di marasca e frutta rossa; al palato è secco, corposo e ben equilibrato.

Si accosta bene a primi piatti particolarmente saporiti, carne rossa alla brace e al forno.

Vino Bianco

I nostri vini bianchi, frizzanti, brut

Agriturismo Le Ginestre, produce vino bianco tra cui: Chardonnay, Fior d’arancio e Serprino Brut (vino tipico del territorio).

Chardonnay Colli Euganei D.O.C.

Il vino Colli Euganei Chardonnay D.O.C. è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Euganei D.O.C. della regione. I disciplinari delle denominazioni D.O.C. prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino.

Fior d'Arancio Spumante Dolce D.O.C.G.

Lo spumante D.O.C.G. Fior d’Arancio è ottenuto da uve moscato giallo che, sulle pendici dei Colli Euganei, hanno incontrato un ambiente ideale per esprimere la loro massima fragranza e aromaticità. Dalla soffice spremitura delle uve viene ottenuto un mosto, che in seguito a fermentazione condotta in autoclave a temperatura controllata con lieviti selezionati dà origine a questo vino spumante particolarmente piacevole e gioioso.

Serprino

La presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine vulcanica. I rilievi separati da fresche vallate, l’esposizione solare e il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi.

Grazie a queste peculiarità i vini spumanti spiccano per profumi fruttati, talvolta aromatici e per piacevole briosità.